196   
شناسه خبر: 23289   
تاریخ انتشار: 1395/07/06 17:05
نکته هایی در سرخ کردن ماهی
نکته هایی در سرخ کردن ماهی
مطالعات نشان می دهد بهترین شیوه پخت ماهی، سرخ کردن آن در روغن زیتون خام و تصفیه نشده است. به گفته محققان اسپانیایی، سرخ کردن ماهی در روغن زیتون خام موجب می شود روغن از لحاظ میزان اُمگا۳ غنی تر شود.

ماهی را با چه روغنی سرخ کنیم بهتر است؟

مطالعات نشان می دهد بهترین شیوه پخت ماهی، سرخ کردن آن در روغن زیتون خام و تصفیه نشده است. به گفته محققان اسپانیایی، سرخ کردن ماهی در روغن زیتون خام موجب می شود روغن از لحاظ میزان اُمگا۳ غنی تر شود.

به گزارش ناز وب، به گفته محققان دانشگاه باسکیو اسپانیا، ماهی سرخ شده در روغن زیتون فوق خام و آماده شده در مایکروویو، سالم ترین نوع پخت ماهی است. طبق این مطالعه، مشخص شده است تکنیک های سرخ کردن، ماهیت روغن مورد استفاده و گونه ماهی مصرفی بر تغییرات روی داده در زمان سرخ شدن ماهی تاثیر می گذارد.

نتخاب روغن پخت و پز، بواسطه تاثیر بر الگوی لیپید موجود در ماهی و بر ایجاد احتمالی ترکیبات سمی در روغن در طول سرخ کردن، بسیار حائز اهمیت است و می تواند بر سلامت مواد خوراکی و انسان تاثیر گذارد.»

برای انجام این تحقیق، فیله ماهی خاردار اروپایی و ماهی سیم در ماهیتابه و در مایکرویو با استفاده از روغن زیتون فوق خام تصفیه نشده و روغن آفتابگردان تصفیه شده سرخ شدند. طبق یافته های این مطالعه، در طول مدت سرخ شدن، نه تنها لیپیدهای ماهی به روغن سرخ کردنی منتقل شدند بلکه اجزای روغن نیز به فیله ماهی منتقل شدند.

مطالعه آشکار ساخت بعد از سرخ شدن، روغن زیتون غنی از اُمگا-۳، گروه های آسیل اُمگا-۱، چربی لینولئیک و چربی اشباع شده (حاصل از ماهی) شده بود.

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

طرز تهیه تاس کباب بادمجان

ذهن کودک را آماده ورزش کنید

بیماری‌های خاموشی که در کمین افراد کم خواب قرار دارد

رفع بوی بد دهان هنگام روزه داری

دلایل اصلی ریزش ابرو؛ از مشکلات هورمونی تا سرطان

مربای توت فرنگی

خانم‌ها چه زمانی همسرشان را خوش‌تیپ می‌دانند؟

زیباترین عصرانه های بهاری در این بالکن ها

علائمی که زنان نباید نادیده بگیرند

دکوراسیون ماه تولد، چیدمانی که برای شما ممنوع است!

فواید پاستیل خوردن برای کودکان

هر گروه خونی چه چایی میل کنند؟

جزئیات و نحوه توزیع سبد حمایت غذایی

حمایت از کارآفرینان و کسب و کارهای خرد

در معماری، رنگها چه می گویند؟

دلایل نادیده گرفته ای که باعث می شود شما همیشه سردتان باشد

احداث پارک بانوان با اختصاص بیش از سه میلیارد تومان

مربای رژیمی مناسب برای دیابتی ها

ساخت بینی مصنوعی که قادر به تشخیص عفونت در خون می باشد

آشنایی با پل نا کجا آباد در جاده آتلانتیک

طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی و قارچ

با انتخاب پرده ی مناسب نواقص دکوراسیون خود را برطرف کنید

مدلهایی از چکمه زنانه گوچی GUCCI

اصول تربیت صحیح در کودکان

این کارهارا پس از صرف غذا انجام ندهید

شعری در مورد یلدا

کشورهایی که هزینه سفر به آنها شاید بسیار کمتر از سفر به شهرهای دیگر ایران باشد.

طراحی واکسنی جدید برای جلوگیری از اعتیاد

سفره آرایی شب یلدا

طرز تهیه ژله به شکل هندوانه شب یلدا

چیدمانی به سبک مکزیک

روابطی موفق، پایدار و سرشار از عشق با احترام به همسر

پدر

با ثروتمندترین کشورهای دنیا آشنا شوید

اختراعات ساده و بسیار تاثیرگذار بر زندگی بشر

پیشنهادهایی برای دکوراسیون منحصر به فرد سقف منزل

ست کردن لباس با رنگ سورمه ای و قهوه ای، یک ترکیب زمستانی زیبا و شیک

ازدواجی موفق با در نظر گرفتن این موارد

شادترین گورستان های دنیا

باکفش های رنگی می‌شود چه جور لباسی  پوشید

دکوراسیونی خلاقانه با ترکیب دو رنگ سیاه و سفید

تشک هوشمند با تغییر دما برای بهبود کیفیت خواب

با 15 شهر شناور برروی آب آشنا شوید

شعر خدا

چگونه با نوجوان خود صحبت کنید

راههای آموزش دفاع ازخود به کودک

درمان تیک های عصبی کودکان

17 دلیل برای اینکه صبح ناشتا آب و لیمو بخورید

تولید ماده ای شبیه کاغذ باظرفیت مشخص برای ذخیره نیروی برق

کشف درمانی برای قطع نخاع

۱۰ برترین پیشرفت فناوری خانه های هوشمند

شغال در خم رنگ

بهلول و وزیر عثمانی

زیباترین گنبدها در ایران

جاذبه گردشگری قصر هنرهای زیبایی مکزیک

باسکونت در روستای هواکسی درچین صاحب یک خودرو و یک ویلا شوید

معرفی 10 مدل مبل شیک

چگونه یک چیدمان دلخواه در منزل داشته باشید

چه رنگی را در چه جایی از منزل بکار ببریم

توصیه هایی برای شیک پوشی آقایان

چگونه با هارمونی رنگها یک تفاوت بزرگ در لباس پوشیدنتان ایجاد کنید

چطور مطابق با استایل شخصی خود لباس بپوشید؟

چند درس آموزنده از زندگی حضرت یونس (ع)

یکی از جاذبه های گردشگری اسپانیا باغ وحش بیوپارک والنسیا

با جاذبه های گردشگری هلندآشنا شوید

فناوری سیستم روشنایی برای کفشهای ورزشی

آیا می دانید گجت چیست؟

دکوراسیونی از رنگ بادمجانی عمیق به بنفش کمرنگ

خانم‌های خوش تیپ چه اکسسوری هایی لازم دارند

رازهای خوش تیپی وشیک پوشی برای آقایان

طرز تهیه لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی

4 ویژگی شخصیت کودکان مختلف و روش صحیح برخورد با انها

معرفی چهار کتاب برای مطالعه در شب های طولانی زمستان

اپلیکیشن وام دادن چشم خود به نابینایان!!!!

عینک آفتابی {اسنپ‌چت} یا دوربین فیلمبرداری

آشنایی با تمامی جاذبه های گردشگری شهر بانکوک

جاذبه گردشگری همزیستی صلح آمیز ببرها درکنارانسان

طراحان داخلی حرفه ایی ازچه ترکیب رنگهایی بیشتر استفاده می کنند

اصول اولیه دکوراسیون برای اتاق های خواب، نشیمن وپذیرایی

معرفی بهترین برندها ی عطرهای پاییزی2017

با ده برند اول جواهرات دنیا آشنا شوید

چگونگی روش تربیت درست فرزندان

زندگی نامه نیما یوشیج

زیباترین رودخانه رنگین کمانی دنیا

درک و بهبود سلامت دهان و دندان با گوشی های موبایل هوشمند

تاثیران روانشناسی رنگ اتاق بر خلق و خوی شما

نکاتی برای انتخاب آرایش پاک کن ها

چگونه بوت های زمستانی را ست کنیم

طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ

طرز تهیه کوکوی نودل

تفاوت جالب‌توجه بین زنان و مردان در نحوه ابراز احساساتشان

راهکارهای روش برخورد صحیح با دوستان خیالی کودکان

آموزش تنها خوابیدن به کودک

قوانینی برای استفاده صحیح نوجوانان از اینترنت

زندگینامه فروغ فرخزاد

داستان عشق ناکام استاد شهریار از زبان خودشان.

آشنایی با توریسم سیاه یا مکان های تاریخی ترسناک (2)

آشنایی با توریسم سیاه یا مکان های تاریخی ترسناک(1)

با آینه جادویی eBay کالای مورد نظر را از داخل اتاق پرو سفارش دهید.

طراحی ربات عاطفی مخصوص بیماران مبتلا به آلزایمر

captcha