11   
شناسه خبر: 23852   
تاریخ انتشار: 1395/07/29 10:42
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)

مواد اولیه :
اسانس وانیل چند قطره
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
تخم مرغ 3عدد
پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری
کره 175گرم
آرد 175گرم
شکر 175گرم
مواد دسر :
شکلات 200گرم
شکر 1سوم لیوان
تخم مرغ 2عدد
پنیر ریکوتا (طرز تهیه موجود است) 450گرم
شیر 1لیوان
پودر ژلاتین 4قاشق غذاخوری
پودر پودینگ 1بسته

طرز تهیه :
ابتدا فر را در دمای 180 درجه تنظیم کرده و روشن کنید تا داغ شود.تخم مرغ ها و کره را نیز در دمای اتاق قرار دهید.

در ظرفی مناسب کره و شکر را مخلوط کرده و خوب هم بزنید و بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.به مایه کمی اسانس وانیل اضافه کرده و باز به خوبی هم بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و 2تا3بار الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شوند.این مواد را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید(حالت دورانی).قالبی را انتخاب کرده و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید.قاشق را چرب کرده و با آن از مواد برداشته و در قالب کاملا پخش کنید.(فقط یک لایه نازک بریزید و بقیه را نگه دارید)

طرز تهیه دسر رویه:
پنیر ریکوتا و تخم مرغ را داخل ظرفی به خوبی مخلوط کنید و بعد شکر و کمی اسانس وانیل به آنها افزوده و مجددا به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. مایه را روی مایه کیک ریخته و با قاشق چرب مجدد آن را چرب کنید و بعد بقیه مواد کیک را روی آن پخش کنید.

قالب کیک را به مدت 1 ساعت داخل فر گرم شده قرار دهید تا کیک بپزد. پس از پخت کیک را از قالب خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه لایه سوم:
شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری آن را کاملا آب کنید. پودر پودینگ و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه حل شد از روی حرارت بردارید و با شکلات مخلوط کنید.

صبر کنید تا پودینگ کامل سرد شود.کیک سرد شده را به قالب برگردانید و پودینگ را روی آن بریزید و کاملا پخش کنید و آن را به مدت 7تا10ساعت داخل یخچال قرار دهید .

نکات:
1)بهتر است بعد از گذشت 45دقیقه کیک را با خلال دندان تست کنید چون حرارت فرها با هم متفاوت است.اگر بعد از فرو بردن خلال کیک به خلال نچسبد آماده است.
2)در صورت تمایل مقداری گردوی خرد شده هم به مایه کیک اضافه کنید.
3)برای زیبا تر شدن کیک میتوانید روی آن را با شکلات سفید آب شده تزیین کنید.
4)در صورت تمایل به جای پنیر ریکوتا از پنیر خامه ای استفاده کنید.

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

جزئیات عیدی و پاداش مستمری‌بگیران و بازنشستگان

گران ترین غذاهای جهان

اختتامیه جشنواره موسیقی فجر

پایان مسابقات کشتی جام جهان پهلوان غلامرضا تختی

روشن کردن شمع به یاد آتش نشانان حادثه پلاسکو در استانها

پنجمین شب جشنواره موسیقی فجر با اجرای حامد همایون

زمان برگزاری لیگ باشگاه‌های کشتی کشور اعلام شد

بلیت‌های تخفیف‌دار جشنواره‌ی تئاتر فجر

امکان ثبت نام مجدد برای داوطلبان آزمون ارشد فراهم شد

راه برای بازنشستگی زنان کارگر باز شد

خیره کننده ترین راه پله های دنیا

چهارمین شب جشنواره موسیقی فجر با اجرای محمد علیزاده

عناوین روزنامه های امروز

محمد صادق فرجی رئیس فدراسیون کاراته شد

اعلام زمان و جزئیات پیش فروش اینترنتی بلیت های جشنواره فیلم فجر

حقوق و مزایای بازنشستگی بانوان شاغل به میزان حق بیمه پرداختی است

عینک دید در شب با فناوری نانو ساخته شد

دریافت کارآفرینان برتر نشان «امین الضرب»

عناوین روزنامه های امروز

گشایش ششمین نمایشگاه بزرگ بازی و اسباب بازی ایرانی

سومین روز سی و دومین جشنواره موسیقی فجر با اجرای سالار عقیلی

انتخاب بهترین لباس‌ها در جشنواره موسیقی فجر

تشکیل مجمع ملی خیرین ازدواج در سال آینده

بیست و دومین جشنواره تحقیقاتی علوم پزشکی رازی آغاز به کار کرد

خبر خوب برای مستمری بگیران معوقات 9 ماه گذشته پرداخت می‌شود

بافت فرش دو رو ابریشم

بانوی ایرانی در جام جهانی یخ نوردی هفتم شد

احداث پارک بانوان با اختصاص بیش از سه میلیارد تومان

ساخت دستگاه "نمایشگر حیاتی برای ورزشکاران کوهنورد"

معافیت کارفرمایان در صورت استخدام فارغ التحصیلان دانشگاهی

جشنواره زن، خانواده و رسانه

پرسپولیس صدر جدول را پس گرفت

مربای رژیمی مناسب برای دیابتی ها

مناطق مشکل ‌دار تسهیلات 40 میلیونی دریافت می کنند

گفتگو با خدا

اصول موفقیت کسب و کار به روایت از دنی گارسیاست

اصول تربیت صحیح در کودکان

باورهای اشتباه در مورد ازدواج

روانشناسی انتخاب دوست و تاثیر برآینده زندگی افراد

این کارهارا پس از صرف غذا انجام ندهید

مصطفی دلیریان بهترین کوراش کار جهان شد

«فروشنده» نامزد جوایز فیلم آسیا شد

اختصاص یک میلیارد و 500 میلیون دلار تسهیلات

پرندگان مهاجر جزیره آشوراده

نایب رئیس فدراسیون شطرنج انتخاب شد

مهدهای کودک ستاره دار می شود

فیلم های بخش چشم‌انداز جشنواره فجر اعلام شد

پنجشنبه نخستین هواپیمای جدید ایرباس وارد مهرآباد می‌شود

خلق اثر هنری خلاقانه با طناب در گالری زیپر سائو پائولو برزیل

عناوین روزنامه های امروز

مراسم وداع با پیکر آیت‌الله هاشمی رفسنجانی با حضور رئیس جمهور

مریم آزمون سرمربی تیم ملی فوتبال زنان شد

اعلام اسامی فیلمهای جدید بخش مسابقه فجر

آیت‌الله هاشمی رفسنجانی درگذشت

رتبه سوم ایران در شتاب علمی در میان 25 کشور توسعه‌یافته

جشن تولد هنرمندان پیشکسوت متولد دی ماه

حضرت معصومه (س)

مستمری مددجویان ۲.۵برابرمی شود

دومین جایزه «استادمحمد» برندگانش را شناخت

تصاویری شگفت انگیز از دنیای زیبا

عناوین روزنامه های امروز

مراسم جشن ازدواج 55 زوج معلول در برج میلاد برگزار شد.

آغاز فیلم برداری سریال پنچری

نمایشگاه آجیل و خشکبار

اولین هتل هفت ستاره و مجلل در چین

بازی جذاب سگ پشمالو با کودک

این کمربند هوشمند افزایش یا کاهش وزن را به شما خبر میدهد

رونمایی از نام اولین آلبوم محمدرضا فروتن

جشن آغاز سال 2017 میلادی در کشورهای مختلف

سوابق و مسئولیت‌های دکتر مرتضی احمدی منش

آسمان مه آلود تهران

بر فراز برج میلاد پرچم حضرت عبدالعظیم(ع) به اهتزاز درآمد.

محلات ارامنه در شب کریسمس

یادبود قربانیان زلزله بم

رونمایی از تاکسی ها و اتوبوسهای جدید ناوگان شهری

نشست خبری فیلم «سلام بمبئی»

جشنواره غذا در برج میلاد

ناپدید شدن برج میلاد در شب یلدا

فیل سواری جالب یزدانی و رادان

برداشت گل نرگس در شیراز

پوریا پورسرخ در جشن تولد کودکان شهدای مدافع حرم

سفره آرایی شب یلدا

راهکارهای جلب رضایت مشتری

تکنیک‌هایی برای غلبه بر ترس‌ از ازدواج

آیا شما آدم موفقی هستید ؟

با داشتن این علائم در بدن حتما کمبود ویتامین دارید

جزئیات دفن شدن حضرت محمد در خانه خود

آیا احساس می‌کنید روند پیشرفت شما متوقف شده است؟

چگونه بچه هایی موفق تربیت کنیم ؟

روابطی موفق، پایدار و سرشار از عشق با احترام به همسر

دشوارترین سؤالات زندگی را ازخود بپرسید

راهکارهایی برای پیشگیری از بیماری های چشم

پدر

دجال چه کسی می تواند باشد؟

چگونه زندگی خود را سرشار از عشق و صمیمیت کنید

تام هاپکینز از 8 اصل موفقیت در کسب و کار می گوید

روش صحیح برخورد با دختر بچه های بی نظم

ازدواجی موفق با در نظر گرفتن این موارد

به جای اینکه نگران نظر مردم باشید اول نگران خود باشید

دردهایی که نیاز به پیگیری اورژانسی دارند

captcha