14   
شناسه خبر: 23852   
تاریخ انتشار: 1395/07/29 10:42
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)
کیک دسر ویکتوریا(لاو کیک ایتالیایی)

مواد اولیه :
اسانس وانیل چند قطره
بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری
تخم مرغ 3عدد
پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری
کره 175گرم
آرد 175گرم
شکر 175گرم
مواد دسر :
شکلات 200گرم
شکر 1سوم لیوان
تخم مرغ 2عدد
پنیر ریکوتا (طرز تهیه موجود است) 450گرم
شیر 1لیوان
پودر ژلاتین 4قاشق غذاخوری
پودر پودینگ 1بسته

طرز تهیه :
ابتدا فر را در دمای 180 درجه تنظیم کرده و روشن کنید تا داغ شود.تخم مرغ ها و کره را نیز در دمای اتاق قرار دهید.

در ظرفی مناسب کره و شکر را مخلوط کرده و خوب هم بزنید و بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شوند.به مایه کمی اسانس وانیل اضافه کرده و باز به خوبی هم بزنید.

آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و 2تا3بار الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شوند.این مواد را کم کم به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک به آرامی مخلوط کنید(حالت دورانی).قالبی را انتخاب کرده و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید.قاشق را چرب کرده و با آن از مواد برداشته و در قالب کاملا پخش کنید.(فقط یک لایه نازک بریزید و بقیه را نگه دارید)

طرز تهیه دسر رویه:
پنیر ریکوتا و تخم مرغ را داخل ظرفی به خوبی مخلوط کنید و بعد شکر و کمی اسانس وانیل به آنها افزوده و مجددا به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند. مایه را روی مایه کیک ریخته و با قاشق چرب مجدد آن را چرب کنید و بعد بقیه مواد کیک را روی آن پخش کنید.

قالب کیک را به مدت 1 ساعت داخل فر گرم شده قرار دهید تا کیک بپزد. پس از پخت کیک را از قالب خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

طرز تهیه لایه سوم:
شکلات تخته ای را خرد کرده و به روش بن ماری آن را کاملا آب کنید. پودر پودینگ و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، هم بزنید تا پودینگ غلیظ شود سپس پودر ژلاتین را اضافه کنید و پس از اینکه حل شد از روی حرارت بردارید و با شکلات مخلوط کنید.

صبر کنید تا پودینگ کامل سرد شود.کیک سرد شده را به قالب برگردانید و پودینگ را روی آن بریزید و کاملا پخش کنید و آن را به مدت 7تا10ساعت داخل یخچال قرار دهید .

نکات:
1)بهتر است بعد از گذشت 45دقیقه کیک را با خلال دندان تست کنید چون حرارت فرها با هم متفاوت است.اگر بعد از فرو بردن خلال کیک به خلال نچسبد آماده است.
2)در صورت تمایل مقداری گردوی خرد شده هم به مایه کیک اضافه کنید.
3)برای زیبا تر شدن کیک میتوانید روی آن را با شکلات سفید آب شده تزیین کنید.
4)در صورت تمایل به جای پنیر ریکوتا از پنیر خامه ای استفاده کنید.

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

عناوین روزنامه های امروز

عمو نوروز

پرسپولیسی ها دعوت شدند به اردوی تیم ملی فوتبال

همایون شجریان با «رگ ‌خواب»

راه اندازی پایگاه امدادرسانی هلال احمر در نوروز 96

شست وشوی خودرو بدون آب توسط دو مهندس ایرانی

المپیکی‌های ایران روی «نیمکت داغ»

حضور برومند و عروسکی‌ها در ایستگاه‌های آتش‌نشانی

سازمان تأمین اجتماعی استخدام میکند

نخستین نوشابه لبنی ایران تولید شد

فرصتی برای هدایت شغلی نوجوانان

عناوین روزنامه های امروز

جشنواره فرهنگی جاده ابریشم ایران و کره جنوبی

بانک سرمایه قهرمان لیگ برتر والیبال شد

نوروز با سری جدید «دورهمی»

اپلیکیشن موبایلی آموزش‌های پیش از ازدواج

تولید جوراب ویژه دویدن و کوهنوردی

بزرگراهی که نوروز افتتاح می شود

هنرنمایی عجیب و جالب که با بادکنک انجام شده اند

مشاور وزیر ورزش بیژن ذوالفقارنسب شد

کاروان های ارزان قیمت عتبات دانشجویی

اکران بهاری کمپین «خوب برای همه» در تهران در آستانه نوروز

بسته «حمایتی غذایی» از امروز توزیع می شود

فوتبال ساحلی ایران قهرمان آسیا شد

آزمون دکتری دانشگاه آزاد از امروز ثبت نام کنند

کارگران ساختمانی تحت پوشش تأمین اجتماعی قرار می گیرند

تولید دارویی ضد سرطان توسط محقق ایرانی

توزیع اسکناس نو از فردا

چهارشنبه‌سوری با تلویزیون

استفاده از فارغ التحصیلان برای تشکیل شرکت های دانش بنیان

علیرضا رحیمی به عنوان رئیس فدراسیون هندبال انتخاب شد

ریاست سازمان سینمایی به محمد مهدی حیدریان سپرده شد

حمایت صندوق حمایت از پژوهشگران

موفقیت شرکت های دانش بنیان ایرانی بالاتر از دنیاست

هنرنمایی های شگفت انگیز روی قلوه سنگ

عناوین روزنامه های امروز

جوانان و نوجوانان ایرانی نائب قهرمان اسکی آسیا شدند

پژمان بازغی مجری برنامه تحویل سال شبکه دو

از 18 اسفند ماه جشن نیکوکاری آغاز می شود

اولین جشنواره کارآفرینی «بوم‌تک»

آزادسازی سهام عدالت تا پایان هفته

پیروزی تیم فوتبال جوانان دختر ایران برابر اوکراین

طرح نوروزی پلیس‌ در معابر شهری آغاز شد

پروژهای عمرانی دانشگاه تهران افتتاح شد

حقوق و عیدی بازنشستگان پرداخت می شود

تجلیل از قهرمانان و نشان آوران المپیک و پارالمپیک

اسامی ۱۸ بازیکن پرسپولیس اعلام شد

«کلاه قرمزی»با دکور متفاوت مهمان نوروزی خانه ها میشود

مهلت مجدد ثبت‌ نام کنکور از فردا شروع میشود

ورود مدرن‌ترین هواپیمای برجامی به ایران

رقبای همگروه تیم والیبال ایران مشخص شدند

محمد سلوکی مجری برنامه «سین مثل سریال» شد

ذخیره انرژی در گل رُز

معافیت های بیمه ای برای اشتغال جوانان

«قلمکاری» روی پارچه

تجلیل از قهرمانان المپیک و پارالمپیک برگزار می شود

اولین آلبوم پرویز پرستویی منشر شد

آماده باش نوروزی همیاران پلیس

اسامی پذیرفته‌شدگان آزمون ارشد فراگیر پیام نور امشب اعلام میشود

حداقل مزد کارگران مشخص شد

مهمانان عید

برترین کماندار سال ۲۰۱۶ زهرا نعمتی

«فروشنده» دومین اسکار فرهادی

ادامه ثبت‌نام جریمه ریالی سربازی تا پایان سال‌

جوانسازی سلول‌های بنیادی خون‌ساز

30 اسفند آخرین فرصت برای ثبت نام در سامانه رفاهی

هنرهای مفهومی خیابانی

عناوین روزنامه های امروز

دانش آموزان از «بیمه حوادث» برخوردار میشوند

دانشگاه می‌تواند به اشتغالزایی کمک کند

برگزاری نمایشگاه بهاره از ١١ اسفنددرتهران

زندگینامه حضرت فاطمه زهرا (سلام الله علیها)

زمان قرعه کشی فوتسال امیدهای آسیا مشخص شد

پایان ساخت سریال نوروزی مرز خوشبختی

750 بازرس بهداشت محیط در نوروز

ارتقای سلامت دهان و دندان دانش‌آموزان ابتدایی

بهترینهای والیبال به اردو دعوت شدند

برپایی غرفه عرضه صنایع دستی در نوروز 96

ویرایش اطلاعات در سامانه ثبت نام «آزمون ورودی مدارس سمپاد» تا 7 اسفند

اسامی تیم ملی کشتی فرنگی اعلام شد

شناسایی ۸۵۴ زن کارآفرین در استان تهران

تراشه‌ نانویی برای تشخیص سریع بیماری ها

دومین بانک تعاون تأسیس میشود

آغاز توزیع «بسته امنیت غذایی»

آغاز توزیع کارت آزمون دکتری 96

عناوین روزنامه های امروز

زمان برگزاری فینال لیگ برتر وزنه برداری

از فروردین 96 آغاز دوره‌های مشاوره ازدواج

ربات پیشخدمت ویژه رستوران ساخته شد

اشتغالزایی فناوری اطلاعات

طرز تهیه انار پلو

آموزش کاشت سبزه عید نوروز

بزرگداشت هنرمندان سینما و تئاتر

تیم شمشیربازی بانوان به جمع ۱۶ تیم برتر جهان صعود کرد

احسان علیخانی با «سه ستاره» می آید

در تهران 3 خط «LRT» راه اندازی می شود

عادات خوب و بد متولدین هر ماه در رابطه عاطفی

تصاویر جادویی شکوفه های گیلاس در ژاپن

بارش نزدیک به یک متر برف در رشت‎

سی و هفتمین نمایشگاه دست آوردهای هسته ای

captcha