40   
شناسه خبر: 24310   
تاریخ انتشار: 1395/08/17 13:46
کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا)
کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا)

مواد اولیه :

آرد سفید الک شده  یک و سه چهارم پیمانه
تخم مرغ     ۳ عدد
شکر پودری   سه چهارم پیمانه
کره نرم شده   ۲۰۰ گرم
آب پرتقال یا لیمو ترش  یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
نمک    یک چهارم قاشق چایخوری
برگه هلو خشک شده و خرد شده   یک دوم پیمانه
انبه خشک خرد شده    یک دوم پیمانه
توت فرنگی خشک خرد شده    یک دوم پیمانه
آناناس خشک خرد شده   دو سوم پیمانه
بادام (می توانید از بادام هندی، زمینی یا برزیلی هم استفاده کنید)      یک دوم پیمانه
فندق بو داده     یک سوم پیمانه
گردو      یک دوم پیمانه
پسته      یک چهارم پیمانه
عسل گرم و رقیق   کمی برای سرو کردن

آجیل و میوه های خشک با وجود فواید بسیاری که برای سلامتی دارند، جزء آن دسته از خوراکی هایی هستند که در طول سال کم به آنها توجه می شود. اما اگر هیچ زمانی از سال خورده نشوند، شب یلدا حتما طرفداران زیادی پیدا خواهند کرد. و چه بهتر که خوراکی های هر شب یلدا زیباتر و چشمگیرتر از شب یلدای سال قبل باشد. این شب یلدا هم از طعم دلپذیر آجیل و میوه های خشک در قالب یک کیک زیبا و خوش عطر و طعم و سالم لذت ببرید. 
طرز تهیه:
فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید. کف و دیواره ی یک قالب گرد ۲۰ سانتی متری با ارتفاع ۶ سانتی متر را روغن بمالید. سپس کف و دیواره ها را کاغذ روغنی بیندازید. یک تکه فویل (کاغذ آلومینیومی) به اندازه ی سطح روی قالب ببرید و کنار بگذارید. آناناس، انبه، توت فرنگی ، گیلاس و هلوی خشک شده و خرد شده را به همراه آب پرتقال یا آب لیمو در کاسه ای با هم مخلوط کنید. شما می توانید هر میوه ی خشک دیگری را که دلخواهتان است جایگزین میوه های خشک این دستور اما با حفظ اندازه های ذکر شده نمایید. حتی میتوانید از یک یا دو نوع میوه ی خشک شده در تهیه این کیک استفاده نمایید.

در کاسه ای دیگر کره و شکر را با همزن برقی آنقدر هم بزنید تا سبک و نرم شود و رنگش روشن شود. سپس تخم مرغها را دانه دانه به مخلوط شکر و کره اضافه کنید به این صورت که بعد از هر یک دانه مخلوط را با همزن خوب بزنید. در انتهای این مرحله مخلوط دلمه دلمه یا گلوله گلوله می شود. این مخلوط را به مخلوط کاسه ی اول (میوه های خشک) اضافه کنید. سپس آرد الک شده را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید. آجیل ها را با هم مخلوط کرده و روی مخلوط کیک پخش کنید یا بطور منظم با سلیقه ی خودتان رویسطح مواد بچینید. سپس با کمک سر انشگتان به آرامی روی آن فشار بیاورید تا کمی درون مایه کیک فرو رود و جا بگیرد. قالب را به مدت ۱ ساعت و ۴۵ دقیقه تا ۲ ساعت در فر قرار دهید. دقت کنید بعد از اتمام ۴۵ دقیقه در فر را باز کرده و آن تکه فویلی که از قبل بریده اید را روی سطح آجیل ها بکشید تا از سوختن آجیل ها جلوگیری کند.

در فر را سریع ببندید و بعد از گذشت یک ساعت و ۴۵ دقیقه در فر را باز کنید و یک خلال چوبی در مرکز کیک فرو ببرید اگر تمیز بیرون آمد نشان می دهد که کیک پخته است. بعد از اطمینان از پخته بودن کیک آنرا از فر در آورید و روی یک سطح یا قفسه سیمی، به همراه قالب به صورت وارونه قرار دهید . اگر برای سرو آن عجله دارید نیم ساعت تا یک ساعت بعد قالب را برداشته کیک را برگردانید و عسل گرم و رقیق را با قلم مو روی سطح آجیل ها بکشید. اما بهتر است اجازه دهید یک شب کیک به همین حالت وارونه به همراه قالب روی آن، در محیط بماند تا آرام آرام خنک شود. روز بعد قالب را بردارید و کیک را روی ظرف سِرو برگردانید. زمان سِرو، عسل را روی بخار آب گرم و رقیق کرده و با قلم مو روی سطح آجیل ها بکشید. در نهایت دور کیک را با یک روبان به پهنای ارتفاع کیک تزئین کنید. می توانید از گیلاس کمپوتی یا شکری و همچنین انار هم برای تزئین روی کیک استفاده کنید و یا اینکه مجددا یک لایه دیگر آجیل بو داده بدون نمک و آغشته به عسل گرم و رقیق روی سطح کیک بریزید. نوش جان

کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا) Jewelled fruit & nut cake

 

کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا) Jewelled fruit & nut cake

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

بافت فرش دو رو ابریشم

احداث پارک بانوان با اختصاص بیش از سه میلیارد تومان

معافیت کارفرمایان در صورت استخدام فارغ التحصیلان دانشگاهی

جشنواره زن، خانواده و رسانه

مصطفی دلیریان بهترین کوراش کار جهان شد

«فروشنده» نامزد جوایز فیلم آسیا شد

خلق اثر هنری خلاقانه با طناب در گالری زیپر سائو پائولو برزیل

مریم آزمون سرمربی تیم ملی فوتبال زنان شد

سوابق و مسئولیت‌های دکتر مرتضی احمدی منش

شوخی حمید ماهی صفت با همدانی ها

خوبه حالا خودت ندزدیدن!!!

سالاد انار النگویی

دزدی که از هول حلیم در دیگ افتاد!!

اگر زمین دور خودش نمی چرخید چه می شد؟

سالار عقیلی / تصنیف مهتاب

چند درس آموزنده از زندگی حضرت یونس (ع)

دسر انار شب یلدا

روش و نمونه هایی از چیدمان سفره شب یلدا

طرز تهیه ژله رنگین کمان

کیک با روکش انار

طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ

عاشق دروغگویی بچه هام!!!

تارت میوه ای

هفت میوه مفید برای پوست

۵۵ نقل قول بزرگان در خصوص رسیدن به آرزوها و خواسته ها

ده آزمایش شگفت انگیز علمی، حتما ببینید

خانه موزه های گرانبهای ایران

یوگو لبو دسری بسیار زیبا برای شب یلدا

تزیین حلوا به شکل گل رز

ایده های یلدایی

ژله بستنی ویترینی(فوق العاده شیک و مجلسی)

ساخت آباژوری زیبا با اسباب بازی های کودکان

ژله سورپرایز قلبی (مخصوص ولنتاین)

نحوه دانه کردن انار

نمونه یک مادر فداکار، طنز

رول پنیر و گوجه و زیتون در خیار

مراحل ساخت خیار به شکل پاپیون برای تزیین سالاد

تزیین های زیبا نوشیدنی

اردور مرغ و قارچ، خوشمزه و عالی

طرز تهیه فراپه آناناس

پیراشکی سیب زمینی،‌ خوشمزه و خوش طعم

کیک سورپرایز پشمکی ویژه شب یلدا

شب یلدا گلابی و سیب بخورید

کیک انار مخصوص شب یلدا

دابسمش های جالب بازیگران

نحوه نگهداری و تمیز کردن تشک تخت

شهر خارق العاده مورچه ها در زیرزمین

تصاویر زیبا و دیدنی روز

دسر یاقوتی زیبا برای شب یلدا

۵ رکن موفقیت در کسب و کار به روش کریگ بالانتین

نوشیدنی دارچین و سیب، معجون لاغری

ساخت آویز تزیینی زیبا

مریضی که پاش شکسته بود، مرد!!!

غار بسیار زیبا و شگفت انگیز علیصدر در همدان

شمع های دکوری مقوایی بسیار زیبا بسازید

تیتراژ سریال " هشت ونیم دقیقه " از خواجه امیری

ساندویج سالاد مرغ مدیترانه ای

نقاشی های زیبا با شمع

فلن کیک (کیک کاراملی)

فلن

لقمه لذیذ بادنجان

ویدئویی بسیار زیبا از لحظات دیدنی در حیات وحش

ساخت کارت تبریک فوق العاده!

گل های رز که هدیه می گیرید،‌جاودانه کنید

وقتی برای دوستت ادا درمیاری!

کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فر

ژله آرایی با میوه

مصرف میوه در صبحانه چه فوایدی برای بدن دارد؟

تزیینات ویژه شب یلدا برای عروس خانوم ها

میوه آرایی زیبا شب یلدا

طرز تهیه کیک گوشت

هنری زیبا به نام قالی بافی

طنز مهران مدیری درباره انواع مردها

غافلگیری آرش برهانی در برنامه دورهمی

موسسه خاموش کردن آتش های کوچک-بایرام

اکبر کامپیوتر، نابغه‌ معلول

تابلو نقاشی خلاقانه با مداد شمعی های رنگی

آقا سلام، سرود زیبایی از امیر محمد(متقیان)

ترانه شاد کودکانه: باز آمد بوی ماه مدرسه

کودک ناز

پول خوشبختی نمیاره (طنز)

تیتراژ برنامه ماه عسل با صدای مهدی یراحی

آمدم ای شاه پناهم بده

تهیه ادویه خشک و سس ایتالیایی

سیب زمینی تند سرخ شده

کیک پرتقالی با سس پرتقال

طرز تهیه کیک پرتقالی

نمایشگاه گل های داودی

طرز تهیه هات‌چاکلت مجلسی

طرز تهیه قهوه موکا

این دختربچه شیرین زبان دیدن دارد

این دختربچه نابغه را ببینید

اتفاق جالب در سربازی (علی ضیا و حسن ریوندی)

جادوی لبخند

24ساعت در بهترین فرودگاه جهان(سنگاپور)

20 مهربانی تصادفی، به مناسبت تولد 20سالگی

حکاکی روی مرکبات

مجموعه تصاویر زیبا از طبیعت

مراحل ساخت برج ایفل به روایت تصویر

سفره های مهمانی

captcha