95   
شناسه خبر: 24609   
تاریخ انتشار: 1395/09/07 10:56
کیک با روکش انار
کیک با روکش انار
آموزش تصویری و مرحله به مرحله

مواد اولیه :

 روکش سفید کیک :

کره  200 گرم
پودر قند  3 فنجان
نمک  1/4 ق چ
پنیر (خامه ای)  450 گرم
آب انار  4 ق غ

 مواد شهد :

شکر  2 ق غ
آب انار  1 ونیم فنجان

 روکش اناری :

انار (دانه)  1 ونیم فنجان
شکر  2 ق غ
وانیل (اسانس)  1 ق غ
پودر ژلاتین  2 ق چ
آب انار  3/4 فنجان

 مواد کیک :

تخم مرغ (بزرگ)  6 عدد
وانیل (اسانس)  1/2 ق چ
آرد  1فنجان
شکر  1 فنجان


فر رو با درجه ۳۵۰ فارنهایت گرم می کنیم. 
کف دو قالب هم اندازه به قطر۲۲ سانت کاغذ روغنی می ذاریم و قالب رو با کره چرب می کنیم. 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


شکر و تخم مرغ ها رو با میکسر خوب می زنیم تا حجمش چند برابر بشه 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


آرد رو الک و اضافه می کنیم و به ارامی با تخم مرغ ها مخلوط می کنیم. 
میدونید که در این مرحله اگر زیاد خمیر رو هم بزنید پف نمی کنه: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


وانیل را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم 

کیک با روکش انار


مواد کیک را بین دوتا ظرف کیکی که آماده کردیم نصف می کنیم و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای 350 درجه فرانهایت که از قبل گرم شده می پزیم. تا زمانی که روی کیک ها طلایی شود و با خلال دندان تست میکنیم اگر تمیز بود و خمیر اطراف خلال دندان نبود کیک اماده است. 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

شهد انار رو برای خیس کردن کیک 
از مخلوط کردن ۱ ونیم فنجان آب انار و ۲ ق غ شکر درست می کنیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم. 

برای روکش سفید کیک:
نمک و خاکه قند و کره نرم رو اول کمی با قاشق مخلوط می کنیم بعد با میکسر می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


پنیر خامه ای رو تکه تکه به مخلوط خاکه قند و کره اضافه می کنیم و می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


۴ قاشق آب انار رو کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


هر کدام از کیک ها رو از وسط به دو لایه تقسیم می کنیم تا ۴ ورق کیک داشته باشیم. 
سمت برش خورده هر ورق رو با برس از شهد آب اناری که درست کردیم می مالیم: 

کیک با روکش انار


مابین لایه ها کرم پنیر خامه ای که درست کردیم می مالیم و لایه هارو روی هم می چینیم ولایه آخر رو طوری می گذاریم که قسمت برش خوردش پایین قرار بگیره: 

کیک با روکش انار


تمام سطح کیک رو کرم می مالیم: 

کیک با روکش انار


برای فراست(دور قسمت بالایی) کیک رو با کرم بوسیکه قیف دندانه دار یک حلقه بلند درست می کنیم: 
ماسوره ای که در تصویر هست ویلتون شمارهm1 است 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


کیک رو در یخچال می گذاریم و روکش انار برای روی کیک رو آماده می کنیم. 
۳/۴ فنجان آب انار رو با وانیل و پودر ژلاتین در یک قابلمه کوچیک خوب هم می زنیم تا ژلاتین حل بشه. 
۱ دقیقه صبر می کنیم 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


۲ قاشق غذاخوری شکر رو اضافه می کنیم. بعد روی حرارت متوسط میگذاریم. و دائم هم می زنیم تا شروع به تبخیر کنه: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


از روی حرارت بر می داریم کمی صبر می کنیم تا خنک شه . ظرف رو در کاسه بزرگ آب یخ می گذاریم و هم می زنیم تا سس خنک و غلیظ بشه( فکر کنم بهتره ظرفش رو عوض کنیم.) 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


دانه های انار رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بلافاصله روی کیک می ریزیم : 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


در یخچال می گذاریم تا ژلاتین سفت بشه بعد برش می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


نکته: 
بعداز پخت اجازه بدید کیک کاملا سرد بشه بعد از قالب خارج کنید 
بعداز روکش سفید حتما کیک حداقل 30 دقیقه داخل یخچال باشه

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

روزه کودکان در ماه مبارک رمضان

در جشنواره شهر 400 فیلم خارجی شرکت می کنند

ساعت کاری معاینه فنی ها در ماه رمضان تغییر می کند

عمل ارتوپدی با هیپنوتیزم در مشهد انجام شد

مراقبت از پوست در فصل های گرم سال

تیتراژ برنامه ماه رمضان با حامد همایون

به بازنشستگان و مستمری بگیران تسهیلات بانکی پرداخت میشود

کارآفرینان برتر ملی معرفی شدند

کاخ مروارید

اسرار ازل

موبایل

خانم‌ها چه زمانی همسرشان را خوش‌تیپ می‌دانند؟

محمد دانشور به نیمه نهایی دوچرخه سواری رسید

نحوه دریافت «پول» از اولیاء هنگام ثبت‌نام مدارس اعلام شد

با سلول های بنیادی ریزش مو را درمان کنید

7 قلوهای معروف جهان 20 ساله شدند

سید محمد حسن سید شجاع خالق برند "اریکا"

ملاصدرا

خادم‌الشریعه نایب قهرمان شطرنج آسیا شد

ورود اعضای لیست امید به شورای شهر تهران

حرکت به سمت مهارت آموزی به جای مدرک‌گرایی

دعا قبل از شروع به کسب و کار

تغییر فصل ها با خلق و خوی ما چه می کنند؟

خدا

انتقال حال خوب و خوشحال کردن آدم‌ها بدون هیچ هزینه

در سعدآباد نمایشگاه پوشاک ترکمن برگزار میشود

«بگذرد» با حامد زمانی

عناوین روزنامه های امروز

کشتی آزاد به چهار برد در آسیا دست یافت

نتیجه نهایی آزمون استخدامی دستگاه‌های اجرایی اعلام شد

ذخیره خون بندناف نوزاد در بانک خون رویان هرمزگان افزایش پیدا کرد

فواید پاستیل خوردن برای کودکان

نگاه عاشقانه زن و مرد به یکدیگر

هر گروه خونی چه چایی میل کنند؟

با رعایت ادبِ عاشقی رابطه عاشقانه موفق را تجربه کنید

زندگی نامه فردوسی شاعر نامدار ایران

سریال رمضانی شبکه یک سیما مشخص شد

میزان مستمری خانوارهای کم درآمد مشخص شد

جوانان ایرانی در مسابقات مالزی افتخار آفریدن

به لوازم آرایش خود خنده را اضافه کنید

فردا هوا بارانی است

فرهنگیان از یک طبقه شغلی بالاتر برخوردار میشوند

شوراها تبلیغات خود را آغاز کردن

برنامه هایی برای هفته جوان برگزار میشود

یک روزه شناسنامه بگیرید

رونمایی از پوستر فیلم ویلایی ها

به شرکت‌های دانش‌بنیان خدمات بانکی ارائه میشود

شروع کار سامانه ثبت نام کارورزی

برداشت گل محمدی

فوتبال ساحلی ایران مقام سوم جهان را به دست آورد

محسن چاوشی «فندک تب‌دار» را منتشر کرد

نتایج آزمون ورودی مدارس استعدادهای درخشان اعلام می شود

دانشگاه علامه طباطبایی دارای موزه شد

توانایی ذهنی افراد با کارآفرینی تقویت می شود

محمدرضا مویینی رئیس صنف تدوین‌گران سینما شد

مادران دارای فرزندخوانده زیر 3 سال به مرخصی میروند

یک کرسی آسیایی برای دوچرخه سواری ایران

همزمان با اشتغال مشمول بیمه تأمین اجتماعی میشوید

جایگاه نخست رشد کمیت علم دنیا در اختیار ایران

فرانسه در صنایع ریلی و کشتی‌سازی ایران سرمایه گذاری کرد

وام ۲۰۰ میلیون تومان برای خانه اولی ها

نمایشگاه کتاب افتتاح شد

پرینترهای سه بعدی با سرعت و دقت بالا برای ساخت طلا و جواهر ساخته شد

حامد همایون ( حاکم احساس )

عناوین روزنامه های امروز

وزارت ورزش و جوانان تفاهم نامه همکاری امضا کردند

جایزه به «قهرمانان جوان زمین» توسط سازمان ملل

ایران در کارآفرینی نوپا به رتبه 23 رسید

رسوم جالب بچه داری در فرهنگ های مختلف

امام حسین(ع) ، علمدار کربلا ابوالفضل العباس و حضرت امام زین‏ العابدین علیه السلام

دشت لاله های واژگون

اختتامیه سی و پنجمین جشنواره جهانی فیلم فجر

هاکی ایران قهرمان جام ملت های آسیا شد

بزودی موزیک ویدئوی «شهرزاد» منتشر می شود

آغاز انتخاب رشته دکتری ۹۶ از امروز

جشنواره ملی شیخ بهایی برگزیدگان خود راشناخت

شرکت تعاونی زنان در کشور تشکیل میشود

ترکیب تیم‌ملی تکواندو مشخص شد

مجری اختتامیه جشنواره جهانی فجر مشخص شد

بخشی از مطالبات فرهنگیان پرداخت می‌شود

راه‌اندازی آزمایشگاه میکروسکوپ نیروی اتمی انجام شد

افتتاح هزار واحد مسکونی در پرند

هنرمند موفق

مسابقات کشوری گلف جام جهان‌نما قهرمان خود را معرفی کرد

امشب ساعت پخش مناظره ها مشخص میشود

دانش آموزان سفیر سلامت شدن

رتبه نخست رشد مقالات برتر نصیب ایران شد

اجلاس منطقه ای مجمع جهانی تعاون در ایران برگزار میشود

آغاز مسابقات بین المللی قرآن با حضور 276 قاری و حافظ قرآن از 80 کشور

بسکتبال بانوان ایرانی بین المللی میشود

از امروز دانشگاهیان برای بن خرید کتاب ثبت نام میکنند

دفترچه بیمه تأمین اجتماعی حذف شد

یارانه امشب واریز میشود

برنامه پزشک خانواده اجرایی می شود

نتایج آزمون دکتری فردا اعلام می‌شود

سکته و سرطان، غربالگری میشود.

مددجویان همراه با یارانه ، مستمری می گیرند

عطار نیشابوری

کاشت 120000 لاله هلندی در یکی از خیابان های تهران به یاد مادران

بازی نمادین بانوان بسکتبالیست

captcha