63   
شناسه خبر: 24609   
تاریخ انتشار: 1395/09/07 10:56
کیک با روکش انار
کیک با روکش انار
آموزش تصویری و مرحله به مرحله

مواد اولیه :

 روکش سفید کیک :

کره  200 گرم
پودر قند  3 فنجان
نمک  1/4 ق چ
پنیر (خامه ای)  450 گرم
آب انار  4 ق غ

 مواد شهد :

شکر  2 ق غ
آب انار  1 ونیم فنجان

 روکش اناری :

انار (دانه)  1 ونیم فنجان
شکر  2 ق غ
وانیل (اسانس)  1 ق غ
پودر ژلاتین  2 ق چ
آب انار  3/4 فنجان

 مواد کیک :

تخم مرغ (بزرگ)  6 عدد
وانیل (اسانس)  1/2 ق چ
آرد  1فنجان
شکر  1 فنجان


فر رو با درجه ۳۵۰ فارنهایت گرم می کنیم. 
کف دو قالب هم اندازه به قطر۲۲ سانت کاغذ روغنی می ذاریم و قالب رو با کره چرب می کنیم. 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


شکر و تخم مرغ ها رو با میکسر خوب می زنیم تا حجمش چند برابر بشه 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


آرد رو الک و اضافه می کنیم و به ارامی با تخم مرغ ها مخلوط می کنیم. 
میدونید که در این مرحله اگر زیاد خمیر رو هم بزنید پف نمی کنه: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


وانیل را اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم 

کیک با روکش انار


مواد کیک را بین دوتا ظرف کیکی که آماده کردیم نصف می کنیم و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر با دمای 350 درجه فرانهایت که از قبل گرم شده می پزیم. تا زمانی که روی کیک ها طلایی شود و با خلال دندان تست میکنیم اگر تمیز بود و خمیر اطراف خلال دندان نبود کیک اماده است. 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

شهد انار رو برای خیس کردن کیک 
از مخلوط کردن ۱ ونیم فنجان آب انار و ۲ ق غ شکر درست می کنیم و هم می زنیم و کنار می گذاریم. 

برای روکش سفید کیک:
نمک و خاکه قند و کره نرم رو اول کمی با قاشق مخلوط می کنیم بعد با میکسر می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


پنیر خامه ای رو تکه تکه به مخلوط خاکه قند و کره اضافه می کنیم و می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


۴ قاشق آب انار رو کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


هر کدام از کیک ها رو از وسط به دو لایه تقسیم می کنیم تا ۴ ورق کیک داشته باشیم. 
سمت برش خورده هر ورق رو با برس از شهد آب اناری که درست کردیم می مالیم: 

کیک با روکش انار


مابین لایه ها کرم پنیر خامه ای که درست کردیم می مالیم و لایه هارو روی هم می چینیم ولایه آخر رو طوری می گذاریم که قسمت برش خوردش پایین قرار بگیره: 

کیک با روکش انار


تمام سطح کیک رو کرم می مالیم: 

کیک با روکش انار


برای فراست(دور قسمت بالایی) کیک رو با کرم بوسیکه قیف دندانه دار یک حلقه بلند درست می کنیم: 
ماسوره ای که در تصویر هست ویلتون شمارهm1 است 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


کیک رو در یخچال می گذاریم و روکش انار برای روی کیک رو آماده می کنیم. 
۳/۴ فنجان آب انار رو با وانیل و پودر ژلاتین در یک قابلمه کوچیک خوب هم می زنیم تا ژلاتین حل بشه. 
۱ دقیقه صبر می کنیم 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


۲ قاشق غذاخوری شکر رو اضافه می کنیم. بعد روی حرارت متوسط میگذاریم. و دائم هم می زنیم تا شروع به تبخیر کنه: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


از روی حرارت بر می داریم کمی صبر می کنیم تا خنک شه . ظرف رو در کاسه بزرگ آب یخ می گذاریم و هم می زنیم تا سس خنک و غلیظ بشه( فکر کنم بهتره ظرفش رو عوض کنیم.) 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


دانه های انار رو اضافه می کنیم و هم می زنیم و بلافاصله روی کیک می ریزیم : 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


در یخچال می گذاریم تا ژلاتین سفت بشه بعد برش می زنیم: 

کیک با روکش انار

 

کیک با روکش انار


نکته: 
بعداز پخت اجازه بدید کیک کاملا سرد بشه بعد از قالب خارج کنید 
بعداز روکش سفید حتما کیک حداقل 30 دقیقه داخل یخچال باشه

پایگاه خبری ایرانیان موفق
اخبار مرتبط

بافت فرش دو رو ابریشم

احداث پارک بانوان با اختصاص بیش از سه میلیارد تومان

معافیت کارفرمایان در صورت استخدام فارغ التحصیلان دانشگاهی

جشنواره زن، خانواده و رسانه

مصطفی دلیریان بهترین کوراش کار جهان شد

«فروشنده» نامزد جوایز فیلم آسیا شد

خلق اثر هنری خلاقانه با طناب در گالری زیپر سائو پائولو برزیل

مریم آزمون سرمربی تیم ملی فوتبال زنان شد

سوابق و مسئولیت‌های دکتر مرتضی احمدی منش

ناپدید شدن برج میلاد در شب یلدا

شوخی حمید ماهی صفت با همدانی ها

خوبه حالا خودت ندزدیدن!!!

سالاد انار النگویی

دزدی که از هول حلیم در دیگ افتاد!!

اگر زمین دور خودش نمی چرخید چه می شد؟

سالار عقیلی / تصنیف مهتاب

چند درس آموزنده از زندگی حضرت یونس (ع)

دسر انار شب یلدا

روش و نمونه هایی از چیدمان سفره شب یلدا

طرز تهیه ژله رنگین کمان

طرز تهیه کتلت مرغ با پنیر و قارچ

عاشق دروغگویی بچه هام!!!

هفت میوه مفید برای پوست

۵۵ نقل قول بزرگان در خصوص رسیدن به آرزوها و خواسته ها

ده آزمایش شگفت انگیز علمی، حتما ببینید

خانه موزه های گرانبهای ایران

یوگو لبو دسری بسیار زیبا برای شب یلدا

تزیین حلوا به شکل گل رز

ایده های یلدایی

ایده های یلدایی

ژله بستنی ویترینی(فوق العاده شیک و مجلسی)

ساخت آباژوری زیبا با اسباب بازی های کودکان

ژله سورپرایز قلبی (مخصوص ولنتاین)

نحوه دانه کردن انار

نحوه صحیح پوست کندن انار را اینجا ببینید

نمونه یک مادر فداکار، طنز

رول پنیر و گوجه و زیتون در خیار

مراحل ساخت خیار به شکل پاپیون برای تزیین سالاد

تزیین های زیبا نوشیدنی

اردور مرغ و قارچ، خوشمزه و عالی

پیراشکی سیب زمینی،‌ خوشمزه و خوش طعم

کیک سورپرایز پشمکی ویژه شب یلدا

شب یلدا گلابی و سیب بخورید

کیک انار مخصوص شب یلدا

کیک جواهرنشان آجیل و میوه های خشک (ویژه شب یلدا)

دابسمش های جالب بازیگران

شهر خارق العاده مورچه ها در زیرزمین

تصاویر زیبا و دیدنی روز

دسر یاقوتی زیبا برای شب یلدا

۵ رکن موفقیت در کسب و کار به روش کریگ بالانتین

نوشیدنی دارچین و سیب، معجون لاغری

ساخت آویز تزیینی زیبا

مریضی که پاش شکسته بود، مرد!!!

غار بسیار زیبا و شگفت انگیز علیصدر در همدان

شمع های دکوری مقوایی بسیار زیبا بسازید

تیتراژ سریال " هشت ونیم دقیقه " از خواجه امیری

ساندویج سالاد مرغ مدیترانه ای

نقاشی های زیبا با شمع

فلن

ویدئویی بسیار زیبا از لحظات دیدنی در حیات وحش

ساخت کارت تبریک فوق العاده!

گل های رز که هدیه می گیرید،‌جاودانه کنید

وقتی برای دوستت ادا درمیاری!

کیک صبحانه تابه ای بدون نیاز به فر

ژله آرایی با میوه

مصرف میوه در صبحانه چه فوایدی برای بدن دارد؟

تزیینات ویژه شب یلدا برای عروس خانوم ها

میوه آرایی زیبا شب یلدا

طرز تهیه کیک گوشت

هنری زیبا به نام قالی بافی

طنز مهران مدیری درباره انواع مردها

غافلگیری آرش برهانی در برنامه دورهمی

موسسه خاموش کردن آتش های کوچک-بایرام

اکبر کامپیوتر، نابغه‌ معلول

تابلو نقاشی خلاقانه با مداد شمعی های رنگی

آقا سلام، سرود زیبایی از امیر محمد(متقیان)

ترانه شاد کودکانه: باز آمد بوی ماه مدرسه

کودک ناز

پول خوشبختی نمیاره (طنز)

تیتراژ برنامه ماه عسل با صدای مهدی یراحی

آمدم ای شاه پناهم بده

تهیه ادویه خشک و سس ایتالیایی

سیب زمینی تند سرخ شده

طرز تهیه کیک پرتقالی

نمایشگاه گل های داودی

طرز تهیه هات‌چاکلت مجلسی

این دختربچه شیرین زبان دیدن دارد

این دختربچه نابغه را ببینید

اتفاق جالب در سربازی (علی ضیا و حسن ریوندی)

جادوی لبخند

24ساعت در بهترین فرودگاه جهان(سنگاپور)

20 مهربانی تصادفی، به مناسبت تولد 20سالگی

حکاکی روی مرکبات

مجموعه تصاویر زیبا از طبیعت

مراحل ساخت برج ایفل به روایت تصویر

معرفی دریاچه شهدای خلیج فارس (چیتگر) تهران

طرز تهیه کیک مرغ

لقمه های پنیری خوشمزه

تزیین میز شام شیک و مجلسی با گوجه فرنگی ،کالباس و پنیر ورقه ای

کیک رولتی طرح دار

captcha