5   
شناسه خبر: 75953   
تاریخ انتشار: 1397/07/11 20:19
طی پژوهشی جدید؛ تولید ماده گیاهی جدید برای بسته‌بندی مواد غذایی
طی پژوهشی جدید؛ تولید ماده گیاهی جدید برای بسته‌بندی مواد غذایی
محققان واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی موفق به تولید ماده اولیه بسته‌بندی مواد غذایی با پایه گیاهی شد.

به گزارش ایسنا، حفاظت از مواد غذایی و دارویی در مقابل عوامل طبیعی و غیرطبیعی نظیر نور، گرما، رطوبت، حشرات، میکروارگانیسم‌ها، گردو غبار و ...، توجه به موضوع بسته‌بندی مواد غذایی را که به عنوان مرحله نهایی در روند تولید محصولات غذایی است، ضرورت بخشیده است.

اکثر مواد غذایی با بسته‌بندی پلاستیکی و فرآورده‌های غیرقابل تجزیه در محیط زیست، تولید می‌شوند. این موضوع نه تنها باعث آسیب زیست محیطی شده، بلکه موجب افزایش حجم زباله نیز می‌شود. بسته‌بندی‌های پلاستیکی نه تنها باعث آلودگی محیط زیست می‌شوند بلکه انتقال مواد افزودنی موجود در مواد بسته‌بندی پلاستیکی به درون مواد غذایی می‌تواند خطرات بالقوه‌ای را برای ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان ایجاد کند.

برای حل این معضل، محققان سعی دارند تا مواد قابل تجزیه و سازگار با محیط زیست را جایگزین مواد مصنوعی کنند. استفاده از مواد گیاهی یکی از راه‌کارهای ارائه شده توسط پژوهشگران است. در این راستا دانشجوی واحد علوم و تحقیقات در قالب پایان‌نامه خود اقدام به تولید نوعی ماده گیاهی برای بسته‌بندی کرده است.

فاطمه کریمی، مجری طرح با بیان اینکه این تحقیق به منظور جایگزینی فیلم‌های گیاهی به جای نوع پلیمری برگرفته از مشتقات نفتی صورت گرفته است، گفت: از آنجایی که بسته‌بندی‌های گیاهی از مشتقات منابع گیاهی تجدیدپذیر ارگانیک تهیه شده‌اند، نسبت به مواد پلاستیکی قدیمی از هر نظر برای ماندگاری و ایمنی مواد غذایی مفیدتر هستند.

وی افزود: مواد سازنده پلیمرهای زیستی کاملاً طبیعی و گیاهی است، بنابراین اگر حتی غذا و نوشیدنی‌های داغ در آن ریخته شود، هیچ مشکلی ایجاد نکرده و عوارضی ندارد.

کریمی ادامه داد: مواد اولیه تولید پلیمرهای گیاهی در داخل کشور با هزینه تولید بسیار پایین‌تر از مواد پلیمری شیمیایی موجود و در دسترس بوده و برای تولید پلیمرهای گیاهی انرژی کمتری مورد نیاز است. علاوه بر آن در صورت فراهم شدن شرایط استفاده از پلیمرهای گیاهی به‌صورت انبوه، توسعه عمده‌ای در بخش کشاورزی به وجود خواهد آمد.

محقق واحد علوم و تحقیقات با بیان اینکه در این تحقیق از نشاسته و اسانس رزماری به عنوان ماده اولیه برای تولید محصول بسته‌بندی استفاده شده است، گفت: سازگاری با محیط زیست، خاصیت ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی، ارزان و در دسترس بودن، عدم تأثیر منفی بر مواد غذایی از جمله امتیازات ماده تولید شده در این تحقیق است که می‌توان به تدریج جایگزین بسته‌بندی‌های پلاستیک و حاصل از مواد پتروشیمی کرد.

وی افزود: برای کاهش نفوذپذیری و ممانعت از فساد میکروبی و ایجاد خاصیت آنتی‌اکسیدانی، از اسانس رزماری که خاصیتی ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی دارد، در این تحقیق استفاده شده است.

کریمی با اشاره به فرایند تحقیق خود ادامه داد: در تولید این ماده نشاسته، نانوذرات و اسانس رزماری با روش قالب‌ریزی و حلال یا کاستینگ به محصول منجر شده است. استفاده از این روش نیازمند سه مرحله حل کردن، قالب‌ریزی و خشک کردن بود، بنابراین پس از مخلوط کردن نشاسته با حلال آن (آب)، اقدام به اضافه کردن نانوذرات و اسانس شد، آن‌گاه برای افزایش همگنی در مخلوط اولتراسونیک صورت گرفت. در نهایت مخلوط حاصل در قالب از پیش تعبیه شده ریخته و تحت حرارت بین ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتیگراد در مدت زمانی مشخص، ماده نهایی بصورت لایه‌ای نازک ایجاد شد.

بر اساس اعلام روابط عمومی واحد علوم و تحقیقات، این تحقیق در قالب پایان‌نامه دانشجویی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات با عنوان «تولید و بررسی خواص فیلم‌های نانوبیوکامپوزیتی بر پایه نشاسته حاوی نانوذرات نشاسته و اسانس رزماری» به راهنمایی دکتر شبنم حقیقت خواجوی و دکتر فرانک بیک محمدی دفاع شده است.

پایگاه خبری ایرانیان موفق

اخبار مرتبط

اجرا شدن طرح دندانپزشک خانواده

صدای سلیم موذن‌زاده ثبت ملی شد

انتقال اسناد صورتجلسات انجمن شهر تهران به کتابخانه ملی ایران

فرستادن ۱۲۴۰ فانوس به آسمان

ایجاد ۲۰۵ هزار فرصت شغلی برای مددجویان کمیته امداد

جشنواره میوه های بهشتی در شمال شرق تهران برگزار می شود

بیش از ۳ هزار نفر در فراخوان جذب هیات علمی دانشگاه آزاد ثبت نام کردند

ورود۳۰۰ محیط‌ بان به یگان حفاظت محیط زیست

۴۲ ایستگاه درخت‌تکانی هنگام بارش برف در تهران راه اندازی شد

بیش از ۲ هزار نقطه گردشگری، زیارتی، تاریخی و تفریحی در تهران

مدارس خشتی و گلی تا پایان سال‌تحصیلی جاری جمع آوری می شود

۳۰۰ مرکز مشاوره ژنتیک در کشور در حال فعالیت هستند

مرحله دوم توزیع سبد کالا از هفته آینده اجرا می شود

رونمایی از سامانه سرباز ماهر/ ثبت تخصص جوانان از ۱۵ سالگی

پرداخت ۲۰۰ هزار وام به مددجویان توسط کمیته امداد

محورها و شاخص‌های اصلی عدالت جنسیتی تصویب شد

ایران سرگروه جهانی لیزرهای دندان پزشکی جهان شد

برگزاری نمایشگاه "تازه های کتاب" در سازمان میراث‌فرهنگی

جشنواره فرهنگ اقوام ایرانی برگزار می شود

700 دستگاه بخاری «هرمتیک» برای مدارس آذربایجان‌شرقی خریده شد

۴۰ درصد کارمندان «زن» هستند

۲۰ درصد مدارس کشور توسط خیرین ساخته شده است

راهکارهایی جهت کاهش آلایندگی موتورسیکلت‌ها در تهران

گرمخانه ها در ۶ ماه نخست سال ۱۷۱ هزار نفر پذیرش کرده اند

بیمارستان ۱۵۰ تختخوابی در "رزن" استان همدان ساخته می شود

بارش ها همچنان در کشور ادامه دارد

خط تولید جدید داروهای ضد سرطان در کشور افتتاح می شود

۲۷۳۲ تشکل زنان و خانواده در کشور فعالیت می کنند

خطر حمله قلبی در زنانِ جوان بیشتر است

۵ نمایشگاه از زلزله کرمانشاه در تهران برگزار شد

بالاتر از ۹ جلد برای هر دانش‌آموز سرانه مطالعه کتاب در مدارس

تاکسی‌ها برای کاهش آلودگی هوا تسهیلات ویژه دریافت می کنند

کارت یارانه مددجویان تا ۳۰۰ هزار تومان شارژ می شود

۲۷ هزار مدرسه‌ برای دریافت تندیس عالی کیفیت رقابت می کنند

«جایکا» برای کنترل آلودگی هوا با ایران همکاری می کند

کنترل دیابت شهروندان در محله‌های مرکزی پایتخت

کاهش قیمت داروهای پیوند

25 هزار و 590 مسافر مترو در مهر ماه کتاب خواندند

تاثیر مثبت یوگا بر کاهش حملات قلبی

تولد ۶۱ سالگی مددکاری اجتماعی

بیمارستان ۱۶۰ تختخوابی در شهرستان قدس احداث شد

خبری خوش به بیماران خاص/ افتتاح 83 مرکز جامع خدماتی

۱۶ درصد مدیران کشور زنان هستند

داروهای اساسی دیابت در کشور به اندازه کافی موجود است

مدارس به بخاری‌های جدید «هرمتیک» مجهز می شوند

۲۵۰۰ مسکن روستایی در مناطق زلزله زده کرمانشاه احداث شد

اولین کارخانه تبدیل نخاله ساختمانی به مصالح در تهران افتتاح شد

همکاری ایران و کوبا در حوزه سلامت

پل سبز زندگی در تهران احداث می شود

با نوشیدن قهوه از این دو بیماری جلوگیری کنید

خیرین مدرسه ساز در سال جاری ۶۶ میلیارد تومان پراخت کردند

زیلوی ایران جهانی شد

با این روش‌های طبیعی از سرطان پروستات جلوگیری کنید

سامانه استعلام آخرین وضعیت پرونده‌ سمن‌های جوانان راه اندازی شد

افزایش ظرفیت تولید مواد اولیه دارویی در کشور

افزایش میزان وام دانشجویی

آشنایی با خاویار گیاهی کویر

توصیه ای ساده برای کاهش وزن

افتتاح چهار پروژه عمرانی در پایتخت

تاثیر ماهی در تسکین علائم آسم کودکان

مشاغل خانگی رونق داده می شوند

برگزاری ششمین کنگره ملی اخلاق پرستاری

۶۰۰ هزار نفر از زنان پایتخت از خدمات «شهربانو» بهره مند شدند

اقدامات وزارت بهداشت برای بیماری خاموش استخوان‌ها

استفاده بیمه سلامت ایران از تجارب ترکیه در استقرار نظام الکترونیک

پرسنل مترو برای راهنمایی صحیح شهروندان نابینا آموزش می بینند

برنامه های دولت برای بهبود شرایط زنان روستا

با مصرف شکلات، چای و قهوه عمر خود را افزایش دهید

قرارداد بیمه تکمیلی بازنشستگان کشوری 3 ماه تمدید شد

افزایش دستمزد محیط بانان

امسال پاییز ایران «پربارش» پیش‌بینی شد

تمام کارت ملی های هوشمند تا پایان آبان ماه صادر می شوند

بیش از ۷۲۶ هزار خدمت درمانی به زائران اربعین ارائه شده است

راه هایی برای رسیدن به وزن ایده آل

بیش از ۴۲ میلیون نفر در سازمان تامین اجتماعی تحت پوشش هستند

باغ پرندگان ظرفیت بالایی در جذب گردشگران دارد

۳۵۰ هزار دانش‌آموز تحت پوشش بسته حمایتی دولت قرار می‌گیرند

صندلی کودک در خودروها اجباری می‌شود

30 هزار میلیارد تومان برای توسعه‌ استان تهران اختصاص یافت

شناسایی ترکیب‌های سرطان‌زا در سیب زمینی سرخ شده

هوای تهران هم چنان پاک است

صرفه جویی 30 میلیاردی مأموریت اربعین

قابل پیشگیری بودن نیمی از سکته های مغزی

ورود گردشگران سلامت به ایران افزایش یافته است

تامین ۶۳۰ دستگاه واگن مترو تهران

اعلام جزییات وام ضروری بازنشستگان کشور

۱۵۰ میلیارد تومان برای تجهیز مدارس مناطق محروم اختصاص یافت

تاثیر دارو دیابت بر پیشگیری از نابینایی

نوشت‌افزار ایرانی در بوفه‌ مدارس عرضه می شود

تاثیر بوهای مختلف بر نحوه رفتار

پژوهشگران شیرازی برای اولین بار انسولین انسانی تولید کردند

مأموران پلیس زبان ناشنوایان را یاد می گیرند

بهبود وضعیت بهداشتی معلولان با کاهش قیمت «پوشک»

۴۶۳ زائر اربعین در مرزها عمل جراحی شدند

ثبت جهانی چهار باغ در ایران

امدادرسانی به بیش از ۳۵ هزار نفر در مرز کشور

اردوی «شب مانی» در مدارس برای دانش آموزان

3000 دستگاه دیالیز تا ۳ سال آینده در کشور توزیع می شود

خطر حمله قلبی در هوای سرد

برپایی نمایشگاه «ایران روستا هم دارد»

captcha