1   
شناسه خبر: 75953   
تاریخ انتشار: 1397/07/11 20:19
طی پژوهشی جدید؛ تولید ماده گیاهی جدید برای بسته‌بندی مواد غذایی
طی پژوهشی جدید؛ تولید ماده گیاهی جدید برای بسته‌بندی مواد غذایی
محققان واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی موفق به تولید ماده اولیه بسته‌بندی مواد غذایی با پایه گیاهی شد.

به گزارش ایسنا، حفاظت از مواد غذایی و دارویی در مقابل عوامل طبیعی و غیرطبیعی نظیر نور، گرما، رطوبت، حشرات، میکروارگانیسم‌ها، گردو غبار و ...، توجه به موضوع بسته‌بندی مواد غذایی را که به عنوان مرحله نهایی در روند تولید محصولات غذایی است، ضرورت بخشیده است.

اکثر مواد غذایی با بسته‌بندی پلاستیکی و فرآورده‌های غیرقابل تجزیه در محیط زیست، تولید می‌شوند. این موضوع نه تنها باعث آسیب زیست محیطی شده، بلکه موجب افزایش حجم زباله نیز می‌شود. بسته‌بندی‌های پلاستیکی نه تنها باعث آلودگی محیط زیست می‌شوند بلکه انتقال مواد افزودنی موجود در مواد بسته‌بندی پلاستیکی به درون مواد غذایی می‌تواند خطرات بالقوه‌ای را برای ایمنی مواد غذایی و سلامت انسان ایجاد کند.

برای حل این معضل، محققان سعی دارند تا مواد قابل تجزیه و سازگار با محیط زیست را جایگزین مواد مصنوعی کنند. استفاده از مواد گیاهی یکی از راه‌کارهای ارائه شده توسط پژوهشگران است. در این راستا دانشجوی واحد علوم و تحقیقات در قالب پایان‌نامه خود اقدام به تولید نوعی ماده گیاهی برای بسته‌بندی کرده است.

فاطمه کریمی، مجری طرح با بیان اینکه این تحقیق به منظور جایگزینی فیلم‌های گیاهی به جای نوع پلیمری برگرفته از مشتقات نفتی صورت گرفته است، گفت: از آنجایی که بسته‌بندی‌های گیاهی از مشتقات منابع گیاهی تجدیدپذیر ارگانیک تهیه شده‌اند، نسبت به مواد پلاستیکی قدیمی از هر نظر برای ماندگاری و ایمنی مواد غذایی مفیدتر هستند.

وی افزود: مواد سازنده پلیمرهای زیستی کاملاً طبیعی و گیاهی است، بنابراین اگر حتی غذا و نوشیدنی‌های داغ در آن ریخته شود، هیچ مشکلی ایجاد نکرده و عوارضی ندارد.

کریمی ادامه داد: مواد اولیه تولید پلیمرهای گیاهی در داخل کشور با هزینه تولید بسیار پایین‌تر از مواد پلیمری شیمیایی موجود و در دسترس بوده و برای تولید پلیمرهای گیاهی انرژی کمتری مورد نیاز است. علاوه بر آن در صورت فراهم شدن شرایط استفاده از پلیمرهای گیاهی به‌صورت انبوه، توسعه عمده‌ای در بخش کشاورزی به وجود خواهد آمد.

محقق واحد علوم و تحقیقات با بیان اینکه در این تحقیق از نشاسته و اسانس رزماری به عنوان ماده اولیه برای تولید محصول بسته‌بندی استفاده شده است، گفت: سازگاری با محیط زیست، خاصیت ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی، ارزان و در دسترس بودن، عدم تأثیر منفی بر مواد غذایی از جمله امتیازات ماده تولید شده در این تحقیق است که می‌توان به تدریج جایگزین بسته‌بندی‌های پلاستیک و حاصل از مواد پتروشیمی کرد.

وی افزود: برای کاهش نفوذپذیری و ممانعت از فساد میکروبی و ایجاد خاصیت آنتی‌اکسیدانی، از اسانس رزماری که خاصیتی ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی دارد، در این تحقیق استفاده شده است.

کریمی با اشاره به فرایند تحقیق خود ادامه داد: در تولید این ماده نشاسته، نانوذرات و اسانس رزماری با روش قالب‌ریزی و حلال یا کاستینگ به محصول منجر شده است. استفاده از این روش نیازمند سه مرحله حل کردن، قالب‌ریزی و خشک کردن بود، بنابراین پس از مخلوط کردن نشاسته با حلال آن (آب)، اقدام به اضافه کردن نانوذرات و اسانس شد، آن‌گاه برای افزایش همگنی در مخلوط اولتراسونیک صورت گرفت. در نهایت مخلوط حاصل در قالب از پیش تعبیه شده ریخته و تحت حرارت بین ۴۰ تا ۵۰ درجه سانتیگراد در مدت زمانی مشخص، ماده نهایی بصورت لایه‌ای نازک ایجاد شد.

بر اساس اعلام روابط عمومی واحد علوم و تحقیقات، این تحقیق در قالب پایان‌نامه دانشجویی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات با عنوان «تولید و بررسی خواص فیلم‌های نانوبیوکامپوزیتی بر پایه نشاسته حاوی نانوذرات نشاسته و اسانس رزماری» به راهنمایی دکتر شبنم حقیقت خواجوی و دکتر فرانک بیک محمدی دفاع شده است.

پایگاه خبری ایرانیان موفق

اخبار مرتبط

پیشنهاد نامگذاری خیابانی در تهران با عنوان «پروفسور مزدا»

جزییات «بسته حمایت غذایی اقشار کم‌درآمد»

کاهش آلودگی هوا عرض ۲ هفته با طرح "ارشادی"

مدارس خشتی و گلی جمع می شوند

155 دختر ایرانشهری به مدرسه بازگشتند

توسعه همکاری‌ یونیسف و تهران در حوزه کودکان

روش هایی جهت جلوگیری از ابتلا به «شپش سر»

برای اولین بار «هر مدرسه یک شهردار، هر مدرسه یک ورزشگاه» در یزد

اتاق فکر گردشگری جهت «سفرهای ارزان قیمت جوانان» تشکیل شده است

دومین جشنواره ملی ورزش بازنشستگان از فردا آغاز می شود

دلایلی لزوم توجه به سلامت زنان

راه‌اندازی نمایشگاه‌های دائمی جهت فروش تولیدات هنرستانی‌ها

ثبت ملی «سیاهگوش» در چهارمحال و بختیاری

12 هزار کلاس درس در استان تهران احداث شد

اختصاص تسهیلات و اشتغال برای مددجویان تهرانی توسط کمیته امداد

راه اندازی 30 دستگاه دیالیز در سیستان و بلوچستان

راه هایی برای جلوگیری از پوکی استخوان

کاهش تعداد مصرف کنندگان مواد مخدر در کشور

پروژه کمربند سبز تهران از اول آذر ماه آغاز می شود

شرایط وام ازدواج به بیمه‌شدگان تامین اجتماعی

استاندارد سازی مراکز شیمی درمانی در کشور

روش هایی جدید برای مقابله با باکتری‌های مقاوم

۲۸ بیمارستان در کشور خدمات تخصصی به زنان ارائه می دهند

اختصاص بسته حمایتی دولت برای بازنشستگان

آغاز به کار پایگاه سلامت بانوان ایرانی در ایستگاه‌های متروی تهران

انجمن‌های ورزشی در مدارس راه اندازی می شود

سند حمایت از کسب‌ و کارهای نوپای دیجیتال سلامت رونمایی شد

خدمت رسانی به ۲۷۰۰ تخت فعال در ۲۸ بیمارستان تخصصی زنان

نخستین سند جامع دوچرخه‌سواری برای تهرانی‌ها تدوین شد

روش جدید مقابله با زوال عقل از طریق داروهای افسردگی

اختصاص 1000 میلیارد تومان بابت تحصیل دانش آموزان خارجی

مناسب سازی ایستگاه‌های اتوبوس برای معلولان آغاز شد

بارش باران و وزش باد شدید در کشور/ هوای تهران سالم است

اولین عمل فیکس مچ پا بر روی بیمار هموفیلی در تبریز انجام شد

مدارس به شبکه ملی اطلاعات متصل می‌شوند

بهترین زمان مناسب برای جدایی محل خواب کودک از والدین

فناوری‌های جهاد دانشگاهی وارد مترو شد/ بی‌نیاز شدن از واردات قطعات مترو با این تفاهم نامه

خوراکی های ممنوع برای بوفه مدارس

بیش‌ از ۱۹۱هزار ازدواج در شش‌ماهه اول سال ثبت شده است

۲۰۶ هزار نوزاد بیمه تامین اجتماعی شدند

۱۳۷ هزار کودک سبد غذایی می گیرند

کمک‌های مردمی در «جشن عاطفه‌ها» ۲۵ درصد افزایش یافته است

هوای تهران سالم است/ گسترش سامانه بارشی به مرکز و جنوب کشور

برنامه‌های احیای تالاب هامون اجرا می شود

پرداخت هزینه‌های فیزیوتراپی،جراحی قلب و عروق توسط سازمان بیمه سلامت

شیرین شدن ذائقه ایرانی‌ها/ خطر افزایش چاقی در کشور

کاهش 30 درصدی مرگ‌ با ورزش کردن

۹۰۰ آمبولانس برای پوشش مراسم اربعین آماده باش شدند

ابتکار: لزوم توجه به زنان تحصیلکرده در اشتغالزایی

پاکسازی طبیعت برای مرمت آثار تاریخی

باران در راه ایران؛ کاهش دمای تهران در روز شنبه

تحت پوشش قرار گرفتن بیش از۶ هزاردانش آموز تهرانی زیر نظر بهزیستی

تاکید بر اشتغال دختران در "روز جهانی دختر"

تایید داروهای شیمی‌ درمانی ایرانی توسط فوق تخصصان سرطان

رینگ گردشگری شرق طهران افتتاح شد

مدارس برای ورود دانش‌آموزان دوچرخه‌سوار آماده هستند

بیش از ۶ هزار پروژه بهداشتی در سراسر کشور اجرا شده است

پیش‌بینی بارش‌های گسترده از نیمه هفته آینده/ هوای تهران سالم است

۹ میلیارد و۳۰۰ میلیون تومان کمک هزینه ازدواج پرداخت شده است

۲۷۰ مجمع خیرین سلامت در کشور فعالیت دارند

فقر غذایی در روستاها ۵۰ درصد کاهش یافت/ ۱.۶ میلیون روستایی بیمه شدند

۱۰ هزار و ۵۰۰ زن عشایر بیسواد تحت پوشش قرار گرفتند

با موافقت وزارت بهداشت؛ سازمان پیوند اعضا تشکیل می شود

معضل سردرد به آسانی درمان نمی شود

اعلام چگونگی پوشش بیمه‌ای «زنان خانه‌دار»

راه اندازی کمپین برای حذف "هپاتیت" در کشور

راهکار جدید سازمان بهداشت جهانی برای کنترل دخانیات

در اختیار قرار گرفتن وای فای رایگان برای شهروندان تهرانی

هوای پایتخت همچنان «پاک» است

معرفی روستایی که ۱۷۵ پزشک صادر کرده است

هشدار؛ گرفتگی صدا را جدی بگیرید

خطر ابتلا به "پیرگوشی" در مردان بیشتر از زنان

کتابخانه پارک شهر تا سال آینده احداث می شود

تمهیدات مثبت وزارت بهداشت جهت رفع گرانی "بسته‌بندی" دارو

رکورد جهانی برای ایران؛ یزد پایتخت شهرهای پایدار جهان می‌شود

فوایدی درباره ویتامین «کا» که احتمالا نمی‌دانید

ثبت‌نام کتابخانه‌های عمومی در روز تهران رایگان شد

قرار گرفتن ۴۱۳ هزار خانوار تحت پوشش کمیته امداد

وزیر آموزش و پرورش: موانع ایجاد شادی و نشاط در مدارس حذف می شوند

بیماران دیالیز نگران نباشند؛ رفع مشکل کمبود محلول دیالیز صفاقی در کشور

بلایی که خواب ناکافی سر دانش آموزان می آورد

عادت های موثر در جلوگیری از سرطان پستان

دلیل پرمویی صورت و بدن در زنان

استفاده از موبایل عامل خطر نردیک بینی

کمبود خواب باعث رفتارهای پرخطر در نوجوانان می شود

سه بیمارستان ۱۰۰۰ تختخوابی در تهران احداث می شود

بیش از ۱۰۰ سمن محیط زیستی در تهران فعالیت می کنند

دختران مجرد هم می توانند خود را «بیمه زنان خانه‌دار» کنند

میانگین اهدای خون در ایران دوبرابر سایر کشورهای دیگر است

عوارض خطرناک کوله‌های نامناسب برای دانش‌آموزان

خبر خوب برای بیماران مبتلا به سرطان؛ کمبود دارو وجود ندارد

استفاده سالمندان تهران از خدمات رایگان کارت منزلت

مردم مناطق زلزله زده کرمانشاه نگران کار نباشند؛ اشتغالزایی توسط بنیاد «برکت»

اتفاقی خوب در جنوب کشور؛ بیمارستان ۲۴۰ تختخوابی اهواز افتتاح شد

بهترین خوراکی ها برای دانش‌آموزان در زنگ‌ تفریح

راهکاری برای کاهش اضطراب در کودکان

خبر خوب برای رانندگان آژانس و وانت بارها؛ تخفیف 70 درصدی طرح ترافیک

captcha